木の実、穀類、乾燥野菜、雪室野菜、味噌、餅、雪が降り積もり、寒い日が続く南魚沼ですが長い冬をしのぐための知恵、保存食などの食文化が豊かです。冬でも店内は雪国ならではの食材でいっぱいです。
木の実、穀類、乾燥野菜、雪室野菜、味噌、餅、雪が降り積もり、寒い日が続く南魚沼ですが長い冬をしのぐための知恵、保存食などの食文化が豊かです。冬でも店内は雪国ならではの食材でいっぱいです。
木の実、穀類、乾燥野菜、雪室野菜、味噌、餅、雪が降り積もり、寒い日が続く南魚沼ですが長い冬をしのぐための知恵、保存食などの食文化が豊かです。冬でも店内は雪国ならではの食材でいっぱいです。
木の実、穀類、乾燥野菜、雪室野菜、味噌、餅、雪が降り積もり、寒い日が続く南魚沼ですが長い冬をしのぐための知恵、保存食などの食文化が豊かです。冬でも店内は雪国ならではの食材でいっぱいです。
南魚沼のお米と並ぶ特産品が地酒です。お酒の仕込み水は硬水を用いるものと軟水を用いるものがあります。硬水でつくる日本酒はコクがあり重く、軟水ではすっきりなめらかなお酒がつくられます。南魚沼は硬度の低い軟水地域のため、すっきりとした香り高い日本酒が生まれ、高い評価を受けています。
南魚沼のお米と並ぶ特産品が地酒です。お酒の仕込み水は硬水を用いるものと軟水を用いるものがあります。硬水でつくる日本酒はコクがあり重く、軟水ではすっきりなめらかなお酒がつくられます。南魚沼は硬度の低い軟水地域のため、すっきりとした香り高い日本酒が生まれ、高い評価を受けています。
南魚沼のお米と並ぶ特産品が地酒です。お酒の仕込み水は硬水を用いるものと軟水を用いるものがあります。硬水でつくる日本酒はコクがあり重く、軟水ではすっきりなめらかなお酒がつくられます。南魚沼は硬度の低い軟水地域のため、すっきりとした香り高い日本酒が生まれ、高い評価を受けています。
南魚沼のお米と並ぶ特産品が地酒です。お酒の仕込み水は硬水を用いるものと軟水を用いるものがあります。硬水でつくる日本酒はコクがあり重く、軟水ではすっきりなめらかなお酒がつくられます。南魚沼は硬度の低い軟水地域のため、すっきりとした香り高い日本酒が生まれ、高い評価を受けています。
南魚沼市塩沢地区で生産される「しおざわ産コシヒカリ」は、魚沼産コシヒカリの中でも最上と言われるお米です。全国の米生産量約750万トンのうち、「しおざわ産コシヒカリ」は1万トン程の生産量しかありません。
当直売所の看板商品「しおざわ産コシヒカリ」をご来店の際はぜひお求めください。
当直売所の看板商品「しおざわ産コシヒカリ」をご来店の際はぜひお求めください。
四季味わい館を歩く
四季味わい館を歩く
「四季味わい館」の看板商品、“天地米”は南魚沼市旧塩沢地区に産地を限定したお米です。
しおざわコシヒカリは最高評価を受ける一方で、生産量は全国米生産量の約0.1％しかありません。
この希少なお米をＪＡみなみ魚沼が直販致します。
しおざわコシヒカリは最高評価を受ける一方で、生産量は全国米生産量の約0.1％しかありません。
この希少なお米をＪＡみなみ魚沼が直販致します。
